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超级无敌回味香辣小龙虾

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人做过这道菜

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小周周哇

又到了小龙虾的季候啦,这个做法保举给爱吃辣的同伙哦。盼望你爱好,哈哈。

用料

小龙虾

6斤

海底捞牛油火锅底料150g

1包

生姜

适量

5勺

雪花啤酒750ml

3听

生抽

2勺

老抽

2勺

黄瓜

1根

洋葱

1/2个

辣椒面

适量

2头

葱段

适量

喷鼻菜

适量

超级无敌回味喷鼻辣小龙虾的做法

挑虾:

青壳,肉大年夜又紧

爪子可以不用太大年夜,打份量,也不是很好吃(小我感觉)

虾的洁净:

每只虾用刷子刷干净

捉住腹部的小爪子把腮拔掉落(忘怀拍)

剪掉落触须

过几遍净水。

烹饪历程:

适量的油把火锅底料炒喷鼻

龙虾下锅炒红,把火锅底料炒匀

加盐

倒入啤酒差不多要漫过龙虾即可

第一次烧开后加入葱段洋葱翻两下

再烧开转中火

黄瓜段起锅前五分钟放入

统共大年夜概烧了四十分钟,完全入味

起锅后把蒜泥辣椒面放上

泼个热油

点缀几根喷鼻菜,大年夜功告成。

小贴士

我们家烧鱼虾都对照重口味,又辣又咸,味道淡了轻易腥。以是烧这个虾的时刻我还加了干辣椒。反正辣度,咸度看小我口味酌量添加。

没有别的加喷鼻叶那些大年夜料,也是感觉火锅底料够味了没加。

黄瓜是我们家对照爱好吃的配菜,还可以加手指年糕也很好吃。

锅必然要大年夜,啤酒做汤分外轻易溢出来。我后期都不能够盖盖子。

小我建议不要去虾线,肉轻易散,拨出来不成型。

小我建议不要剪掉落虾头的那个胃,黄轻易煮掉落。

‼️灵魂啤酒去腥提味弗成少‼️

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